Հայկական գաթա
Գաթան հայկական ավանդական քաղցրավենիք է, որը դարեր շարունակ պատրաստվել է Հայաստանի տարբեր շրջաններում և ազգային խոհանոցի կարևոր մասն է։ Այն թխվում է խմորից և միջուկից, որը սովորաբար պատրաստվում է ալյուրից, կարագից և շաքարից կամ մեղրից։ Ամենահայտնի տարածաշրջանային տարբերակներից են Գյումրու, Նոր Բայազետի (Գավառի), Արթիկի, Վանաձորի և Արցախի գաթաները, որոնք տարբերվում են ձևով, հաստությամբ, միջուկի քանակով և զարդանախշերով։ Հաճախ գաթայի վրա արվում են նախշեր կամ խորհրդանշական նշաններ, որոնք փոխանցվել են սերնդեսերունդ։
Գաթան թխվել է տոների, հարսանիքների, նշանադրությունների և հատկապես Նոր տարվա առթիվ։ Որոշ շրջաններում գաթայի մեջ դրամ կամ նշան էին դնում՝ որպես հաջողության և բարեկեցության խորհրդանիշ։
Լուսանկարում փայտե տախտակի վրա կտրատված կլոր գաթա է՝ փայլուն ոսկեգույն երեսով, իսկ ետևում՝ ևս մեկ գաթա ափսեի վրա։
