Fouilles dans la grotte d’Aréni-1

Selon la source, l’Arménie antique fut l’une des premières civilisations à fabriquer des boissons fermentées ; on y produisait et consommait de la bière. Dans la grotte d’Aréni, au Vayots Dzor, a été découverte la plus ancienne cave à vin connue au monde ; elle a 5500 ans.

L’une des plus anciennes mentions écrites de la bière est due à Xénophon (5e siècle av. J.-C.). Dans l’Anabase (livre 4, chapitre 5), il raconte que dans un village de l’Arménie antique on conservait dans de grands vases un vin d’orge où flottaient les grains, et qu’on le buvait au moyen de roseaux. La bière était généralement faite d’orge, d’où son nom arménien, garedjour (« eau d’orge »).

La photographie montre un chantier de fouilles avec les restes de vases en argile enfouis dans le sol. Une étiquette porte l’inscription « Aréni-1 ».